毎日の食事で免疫力を高めて感染症を予防しましょう!

食養課(管理栄養士)から皆さんへ!


ウイルスとたたかう為の免疫力を日頃から維持、強化することが大切です。手洗いうがい等の感染症予防対策と共に毎日の食事内容もポイントとなります。特に腸内環境が悪化することで免役力が低下しやすくなりますので、これから紹介します免役力を維持、強化の為の食材や食事内容を毎日の食事にとりいれていくようにしましょう!



①腸内の善玉菌を増やす食材

(ヨーグルト、チーズ、納豆、みそ、キムチ、など)

     

 善玉菌のエサとなる食物繊維を多く含む食材(野菜、芋類、果物、きのこ、海藻、雑穀など)


②肉類、魚類、大豆製品、卵類などのたんぱく質を多く含む食材、野菜、果物、海藻などビタミン、ミネラルを多く含む食材は免役細胞の働きを強化作用があると言われています。


★一緒にとることがポイント!腸内環境を正常に保ち、腸内細菌のバランスを整えてくれます!



特定の食材のみで免疫力を高めることはできません。上記の食材を意識してバランスよくとることでさまざまな食材の栄養素の相互作用によって、免役力維持、強化に繋がって

いきます。



家庭でできる簡単免役力UPメニュー

☆チキンサラダ ヨーグルトドレッシングがけ☆

お好きなきのこはレンジ(500w2分)加熱、カット野菜、コンビニなどでも買えるサラダチキンをほぐして全てあわせて、マヨネーズとヨーグルト(無糖)を1:1の割合で混ぜたヨーグルトドレッシングをかけて出来上がり!

☆ねばねば丼ぶり☆

納豆、カットオクラや味付めかぶ又はもずく、とろろを一緒にご飯にのせる。しらす、お刺身又は卵をそえて醤油をたらせば1品でもしっかりバランスのとれたメニューの出来上がり!


☆具だくさんホイル焼☆

野菜、きのこ、お好きな魚又は肉をホイルにのせて、みそを酒でといて、具材にかけてその上からチーズをのせて、ホイルを包みフライパンで弱火10分程度蒸したら出来上がり!

手軽に作れて続けられることが大切です。上記メニューを参考に毎日の食事に取り入れてみましょう!



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